اکراتوکسین A (Ochratoxin A; OTA) یکی از مهم‌ترین مایکوتوکسین‌های تولیدشده توسط برخی گونه‌های قارچ‌های جنس Aspergillus و Penicillium است که می‌تواند در طیف گسترده‌ای از محصولات کشاورزی و مواد غذایی، به‌ویژه غلات و فرآورده‌های غلات، خوراک دام، قهوه، خشکبار و سایر محصولات گیاهی ایجاد شود. این سم به دلیل پایداری نسبتاً بالا و اثرات نامطلوب بر سلامت انسان و دام، از جمله اثرات کلیوی و سمیت مزمن، از ترکیبات مهم مورد پایش در زنجیره غذایی محسوب می‌شود. بنابراین، شناسایی سریع و قابل اعتماد آن در مواد غذایی و خوراک دام، نقش مهمی در کنترل کیفیت و ایمنی محصولات دارد.
در همین راستا، کیت تشخیص سریع اکراتوکسین A بر پایه فناوری برهم‌کنش اختصاصی گیرنده–لیگاند طراحی شده است. در این فناوری، اکراتوکسین A به‌عنوان لیگاند هدف شناسایی شده و با استفاده از یک گیرنده زیستی با اختصاصیت و تمایل اتصال بالا، حضور آن در نمونه مورد ارزیابی قرار می‌گیرد. برهم‌کنش اختصاصی میان گیرنده و ترکیب هدف در بستر آزمون سریع، موجب ایجاد تغییر رنگ قابل مشاهده شده و امکان شناسایی سریع اکراتوکسین A را فراهم می‌کند. این فناوری به دلیل سرعت انجام آزمون، سهولت استفاده، اختصاصیت مناسب، پایداری مطلوب و قابلیت کاربرد در ماتریس‌های غذایی و خوراکی، می‌تواند به‌عنوان یک روش غربالگری سریع برای کنترل آلودگی اکراتوکسین A مورد استفاده قرار گیرد. حد تشخیص اعلام‌شده برای این کیت 80–100 µg/kg (ppb) است.
محصولات مرتبط
Meat Trimethoprim Rapid Test Kit
کیت تشخیص سریع تری متوپریم در گوشت
Meat BTS Rapid Test Kit
کیت تشخیص سریع بتالاکتام، تتراسایکلین و سولفونامید در گوشت
Egg Chloramphenicol Rapid Test Kit
کیت تشخیص سریع کلرامفنیکل در تخم مرغ
Honey Carbendazim Rapid Test Kit
کیت تشخیص سریع کاربندازیم در عسل
Honey TME Rapid Test Kit
کیت تشخیص سریع تتراسایکلین ها، ماکرولیدها و اریترومایسین در عسل
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.